Insalata di farro speziato con bocconcini di galletto al sesamo
Selezione di salumi e focaccia casereccia
Cruditè di verdure e maionese al basilico
Spuma di ricotta concassè di pomodoro e pesto leggero
Spiedini di pomodoro pachino mozzarelline fior di latte e basilico fritto
Budino al parmigiano con crema di fave al prezzemolo
Cannolo di prosciuttella con ricotta e pistacchi tostati
Mousse di caprino erba cipollina e porri fritti
Tartare di trota salmonata affumicata in casa con sedano mele e olio agli agrumi

Risotto al prosecco di Valdobbiadene e rosmarino
Crespelle alle patate e robiola fresca con verdure croccanti e pomodoro crudo


Aletta di vitello al forno con la sua salsa e le verdure grigliate
Selezione di formaggi regionali con miele e confetture di nostra produzione


Bavarese agli agrumi con salsa alle pesche, semifreddo con i nostri mirtilli e salsa ai frutti di bosco, morbido al cocco con ananas confit,

Torta nuziale

Caffè